Утешителна кухня – Лучен пай

Утешителна кухня – Лучен пай

Утешителна кухня. Рецепти, които да подхранят сърцето и тялото ти, ако се справяш със загубата на твоето животно. Скръбта по животно може да има много физическо въздействие, освен че влияе на психичното ти здраве. Типичните симптоми включват загуба на апетит и затруднено дишане. Можеш да откриеш други често срещани проблеми на уебсайта на Marie Curie.

Скръбта е загуба на връзка

Знам, че Marie Curie не се занимава със скръб по животни, но ако си загубил животно, тогава знаеш, че симптомите могат да бъдат наистина изтощителни. Скръбта не се ограничава само до хората. Понякога имаме много по-дълбоки и силни връзки с нашите кучета, котки, зайци, папагали, хамстери. Именно загубата на тази връзка причинява болката.

Подхрани болката си

Дори и да не ти е до готвене, жизненоважно е да осигуриш на тялото си правилните хранителни вещества. Ето една лесна рецепта за лучен пай, която адаптирах от новата готварска книга с вегетариански рецепти на Джейми Оливър. Един от моите близнаци наскоро стана вегетарианец, което оказа наистина положително влияние върху готвенето ми. В началото си помислих, че това е още едно нещо, което трябва да влезе в главата ми, която вече е „препълнена“. Но трудно можех да се оплача, след като самата аз бях вегетарианка в продължение на 17 години и дори работех за Вегетарианското общество в началото на кариерата си. Всъщност, сега, когато го правя, осъзнавам положителния ефект, който това има върху цялото семейство. Вече не съм тази, която настоява всички да ядат зелените си зеленчуци!

Защо пайовете и баниците са толкова голяма утеха?

Може би е само при мен, но един пай действа като прегръдка. Има нещо толкова утешително в това да отхапеш от хрупкавото тесто и да оставиш вкусната пара да излезе. Това няма как да не ме накара да се усмихна, без значение колко зле се чувствам.

Съставки

4 средни глави лук – червен или бял, според твоя вкус и/или наличностите в шкафа

8 скилидки чесън

50 г масло

2 супени лъжици кафява захар

4 супени лъжици оцет (ябълков или от червено вино)

1 пакет бутер тесто с чисто масло

Приготвяне

1. Загрей фурната си на 220 °C / 425 °F / газ 7
2. Просто обели и разрежи на две 4 средни глави лук и 8 скилидки чесън.
3. Отглеждам мащерка в моята градина, затова взех 4 стръка и отстраних листата – стъблата не се готвят добре. Също така имам голям късмет да имам дафиново дърво в градината, затова използвах 4 пресни листа. Лесно би могъл да използваш сушени билки.
4. Разтопи маслото в тиган с незалепващо покритие, подходящ за фурна, заедно с листата от мащерка и дафинов лист, докато започне да образува мехурчета.
5. Добави захарта, оцета и 100 мл вода.
6. Сложи лука в тигана – с отрязаната страна надолу, заедно със скилидките чесън.
7. Овкуси със сол и черен пипер според твоя вкус.
8. Покрий тигана с капак и намали огъня, за да оставиш лука да се задуши за около 10 минути.
9. Махни капака и готви, докато течността стане приятно карамелизирана.
10. Постави тестото върху лука и печи 35 минути или докато се надуе и стане златисто.

Можеш да го сервираш с прясна зелена салата през лятото или в това време с броколи и моркови. Вкусно, подходящо за вегетарианци и много лесно.

Грижи се за себе си

Свързани продукти

Вижте също

• Бижута за пепел
• Биоразградими урни

Категории

Урни за животниКерамични урниУрни за коткиУрни за кучетаУрни за малки животниСувенири